Nació en Talca el 6 de diciembre de 1928. Es un economista, académico, empresario, investigador y político democratacristiano chileno, estrecho colaborador de varias administraciones de centroizquierda de su país. Desde 1985 hasta 1987 fue coordinador del Acuerdo Nacional para la Transición a la Plena Democracia, bajo el alero del cardenal Juan Francisco Fresno, junto a José Zabala y Fernando Léniz.

Fue un obispo católico e historiador mexicano, ideólogo de la teología de la liberación. Fue un personaje clave en el proceso de liberalización política y social de México. Además, mostró su apoyo a las causas de varios países latinoamericanos frente a las fuerzas imperialistas y en contra del régimen militar y las dictaduras. Desarrolló una propuesta cristiana centrada en la unidad de los pueblos latinoamericanos y la reivindicación de los sectores marginados de la sociedad. Impulsó una revolución cultural, centrada en un espíritu de solidaridad que contribuyese a la liberación de los grupos sociales excluidos en México, Centro, Sudamérica y el Caribe, un esfuerzo unificador que iría más allá de las religiones, de los Estados y las instituciones, para tejer la hermandad entre los pueblos contra los gobiernos autoritarios de la zona y el imperialismo estadounidense.

Es un historiador chileno. Doctorado en Historia en la École des Hautes Études en Sciences Sociales de París, Francia, en 1990, Sergio Grez Tozo es uno de los fundadores de la llamada Nueva Historia Social. Se ha desempeñado como director del Museo Benjamín Vicuña Mackenna y, desde 2004, imparte clases en la Universidad de Chile.
Su área de interés se enfoca en el estudio del movimiento obrero, la cuestión social y las huelgas de comienzos de siglo XX, entre otros, intentando conciliar tanto lo social como lo político.

Fue un abogado, historiador, diplomático y político conservador chileno.
Militó en las filas del Partido Conservador; en 1947 era primer vicepresidente del partido. Fue miembro activo del directorio de su partido y de su junta Ejecutiva.
Fue nombrado embajador de Chile en España, en 1959, cargo que sirvió hasta 1961; el 7 de junio de este último año mencionado, se firmó entre Chile y España, el Convenio de Migración.
Autor de un proyecto de ley sobre represión de las actividades del partido Comunista en el país y autor de la Ley de Defensa Permanente de la Democracia.
Gran colaborador de la prensa en asuntos económicos y sociales; autor de una cantidad considerable de obras, artículos y otros, en diferentes materias.